今回も厨房職員に手伝ってもらい「道明寺」作りです。
利用者の皆さんにも手伝っていただきながら作りました。
大変よくできました。
あとは、いただくだけです。
その前に、お茶を点てて
とてもおいしくいただきました。
【なでしこユニット】
【※少しだけ豆知識】
桜餅にも道明寺（関西風）と長命寺（関東風）というのがあるそうで、粒粒した道明寺粉を使用してお餅みたいなのが「道明寺」、クレープみたいに丸く伸ばしあんこを巻いたのを「長命寺」というそうです。
なぜ、鳥取（米子）の人も関東風の桜餅（長命寺）を知っているかというと、松平不昧が山陰へ江戸より長命寺を持ち込んだといわれています。
今度、「けやき」ユニットで長命寺を作ります♪
